Receita: Carpaccio Clássico (Lagarto ou Bife Ancho)

O carpaccio é uma celebração da carne em sua forma mais pura. Com um preparo que valoriza a simplicidade e a qualidade da matéria-prima, essa receita traz a sofisticação dos melhores restaurantes direto para a sua casa, seja para um jantar especial ou uma refeição leve no dia a dia.

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Tempo de preparo: Até 30 minutos
Rendimento: 2 pessoas
Dificuldade: Facil

Ingredientes

  • 1 embalagem de
  • Azeite de oliva extravirgem a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (sopa) de mostarda suave
  • Suco de ½ limão (ou algumas gotas de vinagre balsâmico)
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • Queijo parmesão em lascas
  • Para acompanhar:

Modo de Preparo

  1. 1
    O Ponto Ideal:
  2. 2
    A Montagem:
  3. 3
    A Base de Sabor:
  4. 4
    O Molho (Opcional):
  5. 5
    A Finalização:
  6. 6
    Hora de Servir:

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