Paixão por carnes desde
Como toda família apaixonada pela boa mesa, adoramos compartilhar os mais deliciosos pratos e receitas. Foi com esse mesmo prazer que criamos o segmento de Food Service dentro da Wessel, para compartilhar o que temos de melhor com hamburguerias e restaurantes premium, incluindo os de alta gastronomia.
Conheça nossos diferenciais
-
Qualidade
Produto
Nossos fornecedores são homologados e tudo o que recebemos é minuciosamente inspecionado para garantir o máximo de qualidade, incluindo teor e marmoreio de gordura , assim como padrão de cortes
Segurança
Certificados com HACCP, em toda cadeia de produção e entrega as temperaturas são controladas, o ar analisado, fazemos monitoramento microbiológico constante para assegurar produtos de alta qualidade.
-
Personalização
Produto
Oferecemos cortes sob demanda, de acordo com o padrão de cada estabelecimento. É você quem escolhe as gramaturas, matérias-primas, os blends dos burguers e o padrão das embalagens.
Atendimento
Nossas equipes de atendimento recebem treinamentos minuciosos para que sejam consultores de produtos e negócios, prontos para oferecer as melhores soluções e informações.
-
Variedade
Produto
Trabalhamos com diversas raças bovinas como Nelore, Angus e Wagyu. Também oferecemos diversos blends e gramaturas de burgers, além de cortes de cordeiros, vitelo, suínos e frangos.
Categoria
Estamos preparados para compartilhar o prazer da boa gastronomia com diversos segmentos, de acordo com cada necessidade e perfil de consumo. Confira abaixo nossas categorias atendidas!
Categorias atendidas
Alta Gastronomia
Além de oferecer diversos cortes nobres como Cordeiro, Vitelo, Filé Mignon e Ossobuco, atendemos aos padrões de porções e embalagens solicitados por cada cliente para manter a padronização das cozinhas.
Hamburguerias
Oferecemos blends em diversas apresentações: moídos, em cubos ou em bolinhas para smash. Temos também burgers feitos em equipamento de baixa pressão com diversos blends e gramaturas, para a criação de cardápios impecáveis.
Restaurantes
Fornecemos todos os cortes ideais para a grelha como Bife Ancho, Chorizo, Prime Rib, T-Bone, Short Rib, Shoulder, Picanha, além de cortes de Filé Mignon, Alcatra e Coxão Mole para diversos os preparos, todos porcionados em várias gramaturas.
Redes
Conhecendo o peso das suas porções antes da compra, fica mais fácil controlar os custos de cada prato. Assim você usa o tempo valioso da sua cozinha para criar e aprimorar suas receitas. Além disso, nossas porções controladas ocupam menos espaço e facilitam a contagem de estoque.
Cozinha Industrial
Nossas embalagens a vácuo aumentam a vida útil dos produtos e mantém a suculência natural da carne. Assim você evita perdas e desperdícios, porque cada grama de carne comprada poderá ser comercializada.
Catering Aéreo
Com porções sempre muito uniformes, facilitamos a padronização e o preparo de cada prato que será servido. É só abrir a embalagem, retirar a porção pronta e temperar para seu cardápio.
Quer receber nosso catálogo?
Deixe seu email aqui para receber nossos catálogos.
Fale conosco
Tenha nosso catálogo sempre em mãos para tirar suas dúvidas e facilitar os pedidos. E se precisar de mais algum esclarecimento, por favor entre em contato.