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  • Stinco de cordeiro braseado com mel

    • Stinco de cordeiro braseado com mel

    O stinco (ou ossobuco inteiro) é braseado por horas em um delicioso molho de mel, avelã e uva-passa nesta receita marroquina centenária. Brasear é a técnica de lento cozimento na panela para extrair todo o sabor da carne, principalmente a do músculo, que é a carne do stinco.
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