Login
Se purê de batata é bom, o de batata-doce, então, é ótimo! Esse purê acompanha muito bem carnes assadas em geral, pois contrasta bem com o salgadinho dos molhos e das carnes.
Surpreenda-se
Cadastre seu e-mail e receba novidades.
Purê de batata-doce
Versão para impressão
Dificuldade
Tempo de preparo
até 45 minutos
Serve
4 pessoas
Ingredientes
Modo de preparo
-
500 g de batata-doce em pedaços
-
3 colheres de sopa de creme de leite fresco
-
1 colher de sopa de azeite extravirgem
-
50 g de manteiga sem sal
-
1 pitada de noz-moscada
-
sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Coloque a batata em uma panela coberta com água e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos ou até que fique macia. Escorra, coloque em um processador de alimentos junto com o creme, o azeite, a manteiga e bata. Junte a noz-moscada, sal e pimenta e bata até que vire um creme grosso.
