Irish stew (picadinho irlandês de cordeiro)

Este ragoût, preparado de uma maneira muito particular, é um dos pratos mais populares da Irlanda e presente nos cardápios de inúmeros restaurantes pelo mundo. É comida para dias frios. Ao contrário da maioria dos ragoûts (picadinhos), a carne não é dourada antes, daí ser chamado de ragoût branco. Tampouco se usa farinha, a batata amassada é a única forma de se engrossar o molho.