Além da Picanha: Cortes Premium Que Estão Redefinindo o Churrasco no Brasil

O churrasco brasileiro está em constante transformação. Se antes o foco era apenas no volume e nos cortes tradicionais, hoje a tendência é buscar a variedade e a excelência. O Churrasco de hoje é uma celebração de novos sabores e texturas, incentivando o churrasqueiro a explorar Cortes premium para churrasco que vão muito além da tradicional picanha.

A Wessel é pioneira nessa curadoria, trazendo para a grelha brasileira opções que garantem uma experiência única e moderna.

Salvar
Compartilhar

O Flat Iron: A Maciez e Marmoreio de um Corte Inovador (Flat Iron Churrasco)

Um dos cortes que mais ganham popularidade é o Flat Iron. Retirado da paleta bovina, ele é o segundo corte mais macio do boi, superado apenas pelo filé mignon. Sua popularidade nos Estados Unidos e na Europa é imensa, e ele está rapidamente conquistando os paladares brasileiros. 

O Flat Iron se destaca por seu elevado grau de marmoreio e sabor. Com um preparo rápido em fogo alto e fatiado contra a fibra traz um sabor delicioso e surpreendente para sua parrilla.

A Elegância na Grelha: A Delicadeza do Carré de Cordeiro (Carré de Cordeiro)

Para quem deseja um evento verdadeiramente memorável e um Churrasco de alto nível, o Carré de Cordeiro é a escolha ideal. Conhecido também como French Rack, este corte é sinônimo de elegância e sabor. A seleção Wessel garante um cordeiro de altíssima qualidade, resultando em uma carne macia, suculenta e com um sabor mais suave do que os cordeiros comuns.

Carré de Cordeiro é versátil, harmonizando perfeitamente com ervas finas e acompanhamentos elaborados, e sua apresentação no osso é sempre impressionante.

O Sabor da Curadoria: Outros Destaques Wessel (Cortes Premium para Churrasco)

Além desses cortes, a Wessel oferece uma gama de produtos que representam o que há de melhor. A Fraldinha Extra Limpa Seleção é um exemplo de corte de excelência, sendo uma carne com pouca gordura mas muito suculenta, ideal para o seu churrasco. 

O Wessel Steak Origem revela como a Wessel valoriza cortes icônicos com excelência. Extraído da capa do Bife Ancho, esse corte nobre se destaca pelas fibras longas, textura delicada e marmoreio equilibrado, que garantem maciez e suculência em cada fatia. 

Explore o catálogo Wessel e descubra como é simples elevar o nível do seu churrasco com cortes premium, transformando a grelha em um verdadeiro palco de sabor e experiência gastronômica.

Conheça todas as categorias