Stifado: um famoso picadinho grego

Sempre disse que cada país que se preze tem seu picadinho e seu cozido. Com a chegada do frio, costumamos lembrar desses pratos com carinho. Em inglês, são chamados de comfort food ou comida reconfortante. Esse picadinho é preparado com acém ou músculo, duas carnes baratas e deliciosas. As duas são ricas em colágeno, que derrete durante o cozimento, fazendo do molho algo mais encorpado e rico em sabor. Escolha qualquer uma das duas opções. Em ambos os casos, os resultados são inesquecíveis.

Salvar
Compartilhar