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    • Steak au poivre

    O nome é meio francês, meio inglês, mas o prato é dos mais tradicionais da cozinha francesa. O bife com pimenta (sua tradução exata) é um prato presente em quase todos os cardápios franceses. Por quê? Adivinhem? Por ser uma delícia! A combinação de carne de boi com a marcante presença da pimenta-do-reino valoriza ambos – a carne e a pimenta. O normal é servir essa carne ao ponto ou até antes. Na França, eles servem na maioria das vezes malpassada, chamando de bleu (azul).
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