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Quem não gosta de um bom purê de batata? E de um bem diferente? Pois esse é bem diferente mesmo. Por ser mais adocicado, fica ótimo com carne de porco assada e também com frango assado. Para ficar ainda mais diferente, use a batata-roxa. Único problema: dá pena de comer de tão bonito que fica.