Acompanhamentos

Risoto de maçã verde

Este risoto, além de leve, é crocante por causa das maçãs verdes, que são acrescentadas apenas no final. Vai pouca ma...
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Purê de batata-doce com sálvia, cebola caramelizada e azeite

Quem não gosta de um bom purê de batata? E de um bem diferente? Pois esse é bem diferente mesmo. Por ser mais adocica...
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Molho pizzaiolo para hambúrguer

Um bom hambúrger já passou para a categoria coisa fina e já já vira iguaria. Para incrementar os hambúrgueres "só de ...
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Batata empilhada (rakott krumpli)

Todos sabem que para os húngaros só um ingrediente substitui uma batata. Duas batatas. Como manda a boa tradição magi...
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Farofa torrada (campeã!)

Nos churrascos que faço, não raro o pessoal se lembra mais da farofa que a Sonia, minha mulher, faz, do que do meu ch...
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Purê de batata-doce

Se purê de batata é bom, o de batata-doce, então, é ótimo! Esse purê acompanha muito bem carnes assadas em geral, poi...
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