Rabada à inglesa

Desnecessário dizer que a rabada é um dos meus pratos prediletos. Adoro a cozinha antiga, a cozinha do campo. Elas são, como dizem os americanos, “comidas de verdade, para pessoas de verdade”. Esse é um dos pratos mais populares do Reino Unido. Dizem os ingleses que deveria ser obrigatório nos cardápios dos aeroportos locais para que o turista, na entrada ou na saída, pudesse comer pelo menos um bom prato britânico. “Um” é exagero deles; o “bom prato”, obviamente, não.
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