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  • Paleta de porco assada sobre “cama” de chucrute e cebola

    • Paleta de porco assada sobre “cama” de chucrute e cebola

    O chucrute é um dos ingredientes mais importantes da cozinha alemã. A carne de porco é a outra. Nessa receita, a combinação dos dois ingredientes é preparada não exatamente como na Alemanha, onde a carne é picada e misturada no chucrute, mas fazendo a carne assada sobra a “cama” de chucrute, que é “diluído” com cebola dourada. Aqui no Brasil, há certo preconceito com o chucrute, mas combina muito bem com carne de porco e misturado com a cebola, fica delicioso. O chucrute como base para a carne não deixa que ela seque por causa da umidade e a carne irriga por assim dizer o chucrute com sabores incríveis. Vamos por a mão na massa?
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