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Por incrível que pareça, e apesar do nome, trata-se de uma receita brasileira. É bem tradicional, desaparecida dos restaurantes há décadas, mas é uma delícia e de fácil preparo.
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Camarão à grega
Versão para impressão
Dificuldade
Tempo de preparo
até 1 hora
Serve
4 pessoas
Ingredientes
Modo de preparo
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1 kg de camarão-rosa limpo
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1 colher de sopa de suco de limão
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2 dentes de alho espremidos
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2 ovos batidos
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2 colheres de sopa de água
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300 g de mussarela em cubos de 2 cm
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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farinha de rosca para empanar a gosto
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farinha de trigo para empanar a gosto
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óleo para fritar
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arroz à grega e batata frita para acompanhar a gosto
Tempere os camarões com sal e pimenta, suco de limão e alho. Deixe descansar no tempero por meia hora. Para preparar a empanada, bata os ovos, acrescente 2 colheres de sopa de água e tempere com sal. Retire o camarão do tempero e empane passando no ovo batido, na farinha de rosca. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o camarão. Enquanto isso, passe os cubos de mussarela no ovo, na farinha de trigo, no ovo novamente e na farinha de rosca e frite. Intercale nos pratos os camarões com os cubos de queijo. Sirva com arroz à grega e batata frita.
