Tartare de atum com guacamole turbinado

Esse tartare de atum é um prato super bem-vindo nos dias quentes de verão. Prepare o atum e, na sequência, o guacamole que com o wasabi dá uma bela turbinada.

Modo de preparo

Atum: tempere o atum com cebolinha, azeite, sal e pimenta. Leve à geladeira. Guacamole: coloque o wasabi em pó dentro de um copo e vá pingando água morna, misturando com uma colher até formar uma pasta consistente. Coloque esse copo com a pasta apertada no fundo dentro da geladeira com a boca virada para baixo para que o aroma não se perca. Amasse bem o abacate com um garfo. Misture os outros ingredientes e depois acrescente a pasta de wasabi. Divida o atum em 4 porções e sirva com o guacamole turbinado. Serve 4 pessoas