Satay de porco com capim-santo

Este é um outro espetinho típico de Singapura. Com os temperos abaixo, é claro que o sabor fica incrível. Os ingredientes são fáceis de ser encontrados em lojas de produtos orientais.

Modo de preparo

Coloque no processador de alimentos o óleo, o molho de ostra, o capim-santo, o gergelim, o caldo de peixe, o açúcar mascavo, a cebola e o alho. Bata até virar um purê. Tempere com sal. Misture o purê com a carne em uma tigela e deixe descansar por 4 horas na geladeira. Prepare os espetos. Ligue a grelha (churrasqueira ou use uma assadeira sobre duas bocas do fogão) e toste a carne por todos os lados. Não deixe secar. Serve 3 pessoas