Salmão marinado com limão siciliano

Esta é uma das melhores formas de se consumir salmão em dias quentes. Curtido no limão com azeite. É uma linda entrada, sobre torradas, um ótimo canapé, e, em maior quantidade com uma salada, uma refeição. Experimente!

Modo de preparo

Corte o salmão no sentido do comprimento em fatias de 0,5 cm de espessura. Corte um dos limões em fatias finas e rale a casca do outro e esprema seu suco. Misture o suco de limão com o azeite. Em uma travessa de louça, espalhe as fatias de limão e, por cima, as de salmão. Regue com a mistura de suco de limão e azeite. Polvilhe a casca de limão ralada e o sal grosso moído. Deixe descansar na geladeira por 1 a 2 horas. Serve 2 pessoas