Salmão grelhado com molho de mostarda

Hoje, o salmão é um dos peixes mais populares, quem diria! Nos anos 70, era uma iguaria ao alcance de poucos. Essa receita dá um sabor especial para o salmão que fica sempre melhor, servido ao ponto para malpassado.

Modo de preparo

Esfregue o peixe com a metade do sal e da pimenta. Em uma tigela, combine o sal e a pimenta restantes e a mostarda em pó com a água. Aqueça o azeite em uma frigideira grande, junte a semente de mostarda e refogue em fogo médio por 1 minuto. Acrescente o cominho e a erva-doce e refogue por mais 30 segundos. Junte a pasta com a mostarda e mexa. Aumente o fogo e coloque o peixe na frigideira, doure dos dois lados, virando com uma espátula com muito cuidado. Abaixe o fogo para médio e espere chegar ao ponto que é malpassado no centro do peixe. Serve 2 pessoas