Peito de frango com creme de atum

Esta é uma releitura da famosa receita italiana vitello tonnato, que é preparado com carne cozida de vitelo fatiada e servida com molho de atum. Parece estranho, mas combina super bem.

Modo de preparo

Tempere o frango com sal, aqueça o azeite em uma frigideira e frite rapidamente de ambos os lados. Deixe esfriar e coloque na geladeira por 30 minutos. Coloque a maionese, o atum, o creme de leite, o suco de limão e a páprica no liquidificador e bata até obter um creme. Disponha as fatias de frango em uma travessa e cubra com o creme de atum. Espalhe as alcaparras e por cima a anchova. Serve 6 pessoas como entrada e 3 pessoas como prato principal