Mousse Húngara de Chocolate

Modo de preparo

Derreta a manteiga e amoleca o chocolate em banho-maria. Coloque na batedeira, primeiro, a manteiga e bata bem. Depois o açúcar e bata bem. Junte as gemas e bata mais um pouco. Na sequência o chocolate e continue batendo. Bata as claras com uma pitada de sal. Misture as claras ao creme bem devagar, com muito cuidado. Unte uma forma redonda de fundo removível com manteiga e farinha de trigo. Despeje a metade da massa na forma e guarde a outra metade na geladeira. Leve a forma ao forno a 150ºC por 20 a 25 minutos. Abra a porta do forno e deixe esfriar lentamente para que a massa não afunde. Estando fria, despeje por cima a mousse gelada. Leve tudo ao freezer por três horas ou até 2 dias. Tire 10 minutos antes de servir. Remova o fundo com a mousse e sirva.