Kafta: espetinho libanês

Uma das delicias da cozinha do Oriente Médio é a kafta. É muito comum nos inúmeros restaurantes árabes que estão nas grandes cidades. E se é tão bom, por que não fazer em casa também? A kafta por ser uma daquelas receitas de família, claro, cada uma tem a sua.

Modo de preparo

Misture a carne com todos os temperos. Com uma colher de sopa, separe a carne moída em porções. Molde com a mão dando o formato de um croquete. Coloque um palito em cada kafta. A kafta deve ser temperada e assada na hora, para manter o sabor gostoso da carne. Pode ser assada em churrasqueira (fica muito melhor) ou em uma assadeira preaquecida em máxima temperatura. Serve 4 pessoas