Finocchio no forno (erva-doce ao forno)

Quem é que não gosta de erva-doce? Muitos gostam, usam suas sementes e folhinhas como tempero mas, cá entre nós, ela é uma ilustre desconhecida como acompanhamento ou entrada. Experimente, pois seu sabor é surpreendente.

Modo de preparo

Corte a erva-doce ao meio e depois cada metade em 3 gomos. Em uma tigela, misture o o creme de leite, 1 xícara de parmesão, sal e pimenta. Distribua a erva-doce em uma assadeira (de preferência, de ferro) e coloque a mistura de creme de leite por cima. Espalhe pedaços de manteiga e cubra com papel alumínio. Asse em o forno preaquecido a 180ºC por 1 hora. Retire o papel alumínio, polvilhe com o resto do parmesão e asse por mais 30 minutos ou até que a erva-doce doure e fique macia. Serve 4 pessoas como entrada