Creme de manga com gengibre

Esta é uma sobremesa simples e muito gostosa. Pode também ser servida no café da manhã, sendo um bom alimento para começar o dia. Sirva tudo bem frio e não esqueça de colocar o coco por cima só na hora de servir.

Modo de preparo

Em uma tigela, misture bem 2 colheres de sopa de iogurte natural, o suco de limão e o creme e leite. Deixe fora da geladeira por 2 horas. Reserve. Coloque as fatias de coco em uma assadeira e asse até ficar bem douradas. Reserve. Bata a manga no liquidificador. Junte o gengibre e bata mais um pouco. Coloque em uma tigela e acrescente 3 copos de iogurte. Divida o creme de manga em quatro taças. Por cima, despeje o creme azedo sem misturar. Leve tudo à geladeira e, na hora de servir, coloque por cima as fatias de coco. Serve 4 pessoas