Copa don pedro

Buenos Aires é famosa por seus cafés e sorveterias. Esta receita de copa (para nós seria taça) don pedro foi criada na década de 1970 e é sucesso até hoje. Experimentei no AK Vila, na Vila Madalena, e achei o máximo. Fácil de fazer, uma delícia ao comer.

Modo de preparo

Coloque as nozes em uma assadeira, polvilhe com açúcar mascavo e leve ao forno aquecido a 180ºC. Quando estiver bem crocante, retire do forno. Bata rapidamente o sorvete e o whisky no modo pulsar do liquidificador até que os ingredientes estejam incorporados. Não deixe que o sorvete derreta! Sirva em uma bonita taça como a do dry martini, com as nozes um pouco quebradas no topo.