Bifes de cebolada

Esta é uma daquelas receitas portuguesas feitas sob medida para o inverno. A carne fica bem macia e a cebola mais o tomate tornam-se um molho gostoso. Aproveite!

Modo de preparo

Coloque o azeite em uma panela. Espalhe camadas alternadas de bife, cebola, tomate, alho e salsa. Corte a folha de louro ao meio e coloque uma das metades no meio das camadas e a segunda metade por cima. Tempere com sal e pimenta. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Se o tomate estiver muito líquido, destampe a panela e deixe o líquido evaporar. Sirva com batata cozida polvilhada com salsinha picada ou purê de batata. Serve 4 pessoas