Arroz biro-biro

O arroz biro-biro é uma homenagem ao grande jogador do Corinthians dos anos 1970/80 que foi celebrizado pela churrascaria Rodeio em São Paulo. Esse é um grande acompanhamento para carnes grelhadas, mas sozinho já é uma refeição com proteína, carboidrato e muito mais.

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola. Quando ficar transparente, junte a cebolinha e o bacon e doure. Acrescente o arroz e a salsinha e misture bem. Tempere com sal e pimenta. Separe o ovo mexido em pedaços pequenos e junte ao arroz. Acrescente a batata palha e mexa mais um pouco. Serve 4 pessoas