Almôndega italiana clássica

Estas almôndegas são deliciosas e muito versáteis. Simplesmente assada, é ótimo petisco ou aperitivo. Se for usar à moda italiana, termine de cozinhar em um bom molho de tomate, servido com espaguete. De um jeito ou de outro é uma delícia.

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande (menos a ricota, o leite e o ovo). Misture bem com as mãos.À parte, junte a ricota, o leite e ovo até que fique bem homogêneo. Junte à mistura de carne. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Com a ajuda de uma colher de sorvete, faça as almôndegas e termine com a mão para torná-las redondas. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure as almôndegas. Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 160°C até que fique macia. Serve 4 a 6 pessoas